GOTUJ W DRODZE 09:

RYŻ Z WARZYWAMI, krewetkami i dorszem

RYŻ Z WARZYWAMI,

krewetkami i dorszem

SKŁADNIKI (1 OSOBĘ)

  • 100g ryżu „bomba”
  • 30g odsolonego i rozdrobnionego dorsza
  • 3-4 zielone płaskie fasole
  • 1 garść groszku
  • 1 karczoch
  • 1/2 marchwi
  • 3 obrane krewetki
  • 1 niewielki kawałek cukinii
  • 1 niewielki kawałek brokułu
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Sos salmorreta (przepis podano w przygotowaniu ryżu z wieprzowiną i karczochami)
  • Około 300 ml bulionu warzywnego lub opcjonalnie wody.
  • Barwnik spożywczy
  • Trochę posiekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Podsmażenie :

Kroimy warzywa na niezbyt duże kawałki. Zaczynamy od podsmażenia na odrobinie oliwy z oliwek marchewki i karczocha. Następnie dodajemy zieloną fasolę, cukinię i brokuł. Podsmażamy przez 10-15 minut. Teraz dodajemy dorsza i sos salmorreta, chwilę smażymy i dodajemy bulion i/lub wodę.

Doprowadzamy do wrzenia:

Gdy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 10 minut.

Wsypujemy ryż:

Teraz wsypujemy ryż i gotujemy około 16 minut. Dodajemy odrobinę barwnika i posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą. Po 16 minutach gasimy ogień, dodajemy krewetki i pozostawiamy pod przykryciem na 5 minut. Nasz ryż jest już gotowy.

Aby zrobić więcej sałatki, wystarczy zwiększyć ilość składników proporcjonalnie do liczby osób.

Pobierz przepis w pdf