RECETTES EN ROUTE 06:

Sauté de fèves, saucisse, boudin, jambon et basilic

Sauté de fèves,

saucisse, boudin, jambon et basilic

INGRÉDIENTS (1 personne)

  • 130 g de fèves (elles peuvent être fraîches ou congelées) et/ou petits pois
  • ½ oignon
  • 1 gousse d´ail
  • 50 g de jambon cru
  • 1 boudin
  • 80 g de saucisse
  • Quelques feuilles de basilic frais et/ou sec à défaut
  • 1 filet d´huile d´olive
  • 1 pincée de sel et de poivre

ÉTAPES À SUIVRE

Sauté :

Hacher l´oignon et l´ail. Faire revenir avec l´huile d´olive et ajouter la saucisse.

Faire revenir :

Faire revenir et ajouter les fèves et le jambon cru. Laisser cuire environ 5 minutes puis ajouter le boudin sans les tripes et l´étaler dessus. Faire revenir et ajouter le basilic finement coupé. Vérifier les doses de sel et poivre.

Si vous souhaitez faire cette recette pour plusieurs personnes, il suffit de doubler la quantité en fonction du nombre de personnes.

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