RECETTES EN ROUTE 01:
Salade fraîche aux pois chiches et aux gambas. Sauce vinaigrette à la moutarde, au miel et au soja
Salade fraîche aux pois chiches et aux gambas.
sauce vinaigrette a la moutarde, au miel et au soja
INGRÉDIENTS (1 personne)
Salade:
- 200 g de pois chiches cuits
- 1/4 de poivron rouge
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 concombre
- 1/2 avocat
- 2 cuillerées d’olives vertes
- 50 g de feta
- 1 cuillerée d’aneth
- Cuillerées de sel, poivre noir et origan
Vinaigrette:
- 100 ml d’huile d’olive
- 3 cuillerées de moutarde
- 4 cuillerées de sauce soja
- 100 ml de miel
- Cuillerées de vinaigre, sel et poivre noir
ÉTAPES À SUIVRE
Pour la salade:
Couper tous les ingrédients. rincer les pois chiches et
tout mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan.
Pour la vinaigrette:
Tout mélanger dans un bol ou dans un autre récipient jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et crémeuse.
Mélanger:
La salade et la vinaigrette comme vous aimez, si vous préférez qu’elle soit très relevée, ajoutez toute la vinaigrette, sinon, réservez ce qui reste pour une prochaine fois. Elle se conserve très bien au froid.
