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#RECETASENRUTA
¿Qué es Recetas en Ruta?
Recetas en Ruta es un recetario internacional compuesto por un total de 14 recetas, creado especialmente para los chóferes. Para su elaboración se han tenido en cuenta las preferencias gastronómicas de conductores y conductoras de diversas nacionalidades, sus necesidades prácticas durante las rutas y los utensilios en sus camiones para cocinar.
El reputado chef Cándido Morales ha sido el encargado de diseñar dicho recetario con recetas saludables y equilibradas, pensadas para cocinar fácilmente durante las paradas en ruta.
Las recetas están disponibles en formato ficha descargable y formato vídeo.
Nuestras Recetas en Ruta:
Ensalada fresca de garbanzos y gambas
Cous cous de verduras y cítricos
Goulash de ternera y patatas
Bacalao dorado con picada
Arroz de cerdo y alcachofas
Salteado de habas con salchicha, morcilla, jamón y albahaca
Guiso de fabes con almejas y sepia
Pollo con almendras, ciruelas pasas y especias
Arroz de verduras, langostinos y bacalao
Sopa de ajo con huevo escalfado y esparragos verdes
Estofado de carne de cerdo y patatas con hierbabuena
Harira de cordero, especias y dátiles
Ciorba de fasole cu afumatura
Sopa borsch de remolacha, crema agria de lima y picatostes
Nuestros protagonistas
Rafael Martinez
Camionero, propietario de una empresa de transportes y gran aficionado a la cocina, y así lo demuestra en su cuenta de instagram @cocinaconrafael.
María Dolores Jiménez
Camionera desde hace 7 años. Madre todoterreno, le encanta ir sola en sus rutas disfrutando atardeceres en nuevos lugares. Ser madre de familia numerosa le ha hecho experta en cocinar recetas saludables y ¡fue finalista de la XI Edición de Máster Chef España!
Jose Ramón Martínez
Camionero desde hace 20 años. Gran aficionado a la cocina desde niño, gracias a su madre. Le encanta preparar platos tradicionales pero que a la vez sea una elaboración rápida y simple para sus rutas en el camión.
Cándido Morales
Reputado chef, finalista de Premios de Alta Cocina de Le Cordon Bleu y colaborador en el Celler de Can Roca (3 estrellas Michelín), El Bohío (1 estrella Michelín) y en el restaurante de Andreu Genestra (1 estrella Michelín).
